Датське печиво

Смачне ласощі, які всі люблять з дитинства! Пісочне датське печиво виходить м'яким і крихким! Те саме, яке ми купували в металевих баночках. Пам'ятаєте? Тож давайте приготуємо його вдома. Ваші близькі з великим задоволенням насолоджуватимуться ніжним і танучим у роті печивом.

Інгредієнти

• 230гр | Пшеничне борошно
• 190гр | Вершкове масло
• 1шт. | Яйця (лише білок)
• 80гр | Цукрова пудра
• щіпка | Сіль
• щіпка | Ванілін

Інструкції

1. Як спекти датське масляне печиво? Це зовсім не складно. Підготуйте необхідні продукти. Масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким при кімнатній температурі. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.
   
2. В мисці розітріть цукрову пудру, ванілін і вершкове масло. Я зробила це дерев’яною ложкою, але ви можете використовувати міксер з звичайним вінчиком. А можна зробити те ж саме і в стаціонарному блендері. Але уважно стежте, щоб масло не перегрілося, оскільки ножі блендера швидко нагріваються. Ванілін можна замінити на ванільний цукор.
   
3. Повинна вийти однорідна кремова структура.
   
4. Додайте до масляної маси яєчний білок. Розітріть до однорідності.
   
5. Борошно просійте, така процедура наситить борошно киснем, і випічка буде повітряною і м’якою. Додайте в борошно сіль і перемішайте.
   
6. Висипте борошно в миску з маслом невеликими порціями і замісіть тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше вказаної кількості. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.
   
7. Повинно вийти дуже м’яке маслянисте тісто.
   
8. Варіантів формування датського печива безліч. Я зробила два заміси. З одного я сформувала ковбаску, розрізала на невеликі шматочки.
   
9. Скатала з кожного невелику кульку, трохи придавивши, надала форму маленької палянички.
   
10. Пресом для печива намалювала візерунки.
    
11. Другим замісом тіста наповнила кулінарний мішок з фігурною насадкою.
    
12. На деко, застелене пергаментом, видавила печиво. Печиво відправте в духовку, розігріту до 180 градусів на 10-12 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. У готового печива повинні зарум’янитися краї.
    
13. Готове печиво остудіть. Посипте цукровою пудрою, прикрасьте розтопленим шоколадом або джемом. Датське печиво готове. Смачного!