- Порції: 7 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 01:20
- Калорії: 69
- Складність:
Легко
Друк
Теплий, легкий і в той же час дуже поживний! Курячий бульйон з локшиною зможе приготувати навіть починаючий кулінар. Це чудовий варіант легкого обіду для дорослих і дітей. Локшину можна взяти покупну, але особливо смачний суп вийде з домашньої локшини. Смачного!
Інгредієнти
Інструкції
- Підготуйте всі продукти, які знадобляться для рецепту. Для приготування насиченого, прозорого бульйону підійдуть будь-які частини курки. У мене цього разу суповий набір і стегенце. Отже, курку вимийте.
- В каструлю, що підходить за розміром, відправте курку, попередньо нарізану на порційні шматочки. Цибулину ретельно вимийте, але не очищайте. Петрушку сполосніть. Відправте цибулю і кілька гілочок петрушки до курки. Додайте кілька горошин чорного або духмяного перцю.
- Залийте все холодною водою. Скільки води використовувати? Я взяла 2л. Ви можете налити більше або менше в залежності від того, наскільки густий суп хочете отримати в результаті.
- Поставте каструлю на сильний вогонь.
- Доведіть до інтенсивного кипіння. У процесі утворюється густа піна. Зніміть її за допомогою ложки. Полум’я плити зменшіть до мінімального, накрийте каструлю кришкою і томіть все разом близько 60 хвилин. У процесі варіння певна кількість рідини випаровується, при необхідності доливайте потроху окропу. Я зазвичай цього не роблю.
- Моркву очистіть від шкірки і сполосніть. Натріть моркву на великій тертці або наріжте вручну. У сковороді розігрійте невелику кількість рослинної олії і обсмажте моркву до золотистого відтінку. Не забувайте перемішувати моркву, щоб вона не пригоріла.
- Через годину курячий бульйон готовий.
- За допомогою шумівки витягніть м’ясо, зелень і цибулю з каструлі.
- Вогонь збільшіть і відправте моркву в бульйон.
- Наступним додайте лапшу. У мене цього разу магазинна. Кількість лапші також можна відрегулювати за своїм смаком.
- Додайте в каструлю лавровий лист.
- Трохи остигле м’ясо курки відокремте від кістки і відправте в суп.
- Посоліть все за смаком. Якщо лапша вже готова, то зніміть каструлю з вогню. За бажанням поперчіть і додайте дрібно нарізану зелень.
- Готово! Подавайте в гарячому вигляді.
Курячий бульйон з локшиною
- Порції: 7 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 01:20
- Калорії: 69
- Складність:
Легко
Теплий, легкий і в той же час дуже поживний! Курячий бульйон з локшиною зможе приготувати навіть починаючий кулінар. Це чудовий варіант легкого обіду для дорослих і дітей. Локшину можна взяти покупну, але особливо смачний суп вийде з домашньої локшини. Смачного!
Інгредієнти
Інструкції
- Підготуйте всі продукти, які знадобляться для рецепту. Для приготування насиченого, прозорого бульйону підійдуть будь-які частини курки. У мене цього разу суповий набір і стегенце. Отже, курку вимийте.
- В каструлю, що підходить за розміром, відправте курку, попередньо нарізану на порційні шматочки. Цибулину ретельно вимийте, але не очищайте. Петрушку сполосніть. Відправте цибулю і кілька гілочок петрушки до курки. Додайте кілька горошин чорного або духмяного перцю.
- Залийте все холодною водою. Скільки води використовувати? Я взяла 2л. Ви можете налити більше або менше в залежності від того, наскільки густий суп хочете отримати в результаті.
- Поставте каструлю на сильний вогонь.
- Доведіть до інтенсивного кипіння. У процесі утворюється густа піна. Зніміть її за допомогою ложки. Полум’я плити зменшіть до мінімального, накрийте каструлю кришкою і томіть все разом близько 60 хвилин. У процесі варіння певна кількість рідини випаровується, при необхідності доливайте потроху окропу. Я зазвичай цього не роблю.
- Моркву очистіть від шкірки і сполосніть. Натріть моркву на великій тертці або наріжте вручну. У сковороді розігрійте невелику кількість рослинної олії і обсмажте моркву до золотистого відтінку. Не забувайте перемішувати моркву, щоб вона не пригоріла.
- Через годину курячий бульйон готовий.
- За допомогою шумівки витягніть м’ясо, зелень і цибулю з каструлі.
- Вогонь збільшіть і відправте моркву в бульйон.
- Наступним додайте лапшу. У мене цього разу магазинна. Кількість лапші також можна відрегулювати за своїм смаком.
- Додайте в каструлю лавровий лист.
- Трохи остигле м’ясо курки відокремте від кістки і відправте в суп.
- Посоліть все за смаком. Якщо лапша вже готова, то зніміть каструлю з вогню. За бажанням поперчіть і додайте дрібно нарізану зелень.
- Готово! Подавайте в гарячому вигляді.
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
