Млинцевий шоколадний торт

Просто, швидко, з звичайних продуктів, для всієї родини! Млинцевий шоколадний торт — це смачний десерт, який легко приготувати без духовки. В якості коржів використовуються млинці, крем — заварний, до якого додано шоколад. Для сімейного чаювання і навіть на свято — торт завжди буде до столу.

Інгредієнти

• Для млинців
• 150гр | Пшеничне борошно
• 1стак. | Молоко (Стакан 250 мл)
• 3шт. | Яйця
• 20гр | Какао
• 2стол.л. | Рослинна олія
• 0.5чайн.л. | Розпушувач
• 2стол.л. | Цукор
• 0.5чайн.л. | Сіль
• Для крему
• 300мл | Молоко
• 1шт. | Яйця
• 3стол.л. | Цукор
• 2.5стол.л. | Пшеничне борошно
• 100гр | Шоколад

Інструкції

1. Першим ділом приготуйте крем. Готувати його не довго, але він повинен охолонути перед тим, як ми будемо промазувати ним млинці. Підготуйте продукти. Шоколад візьміть хорошої якості, від його смаку буде залежати смак торта. Я взяла гіркий, ви можете взяти молочний. Молоко підійде будь-якої жирності.
   
2. Як зробити крем? Змішайте в сотейнику з товстим дном яйце, борошно, цукор, додайте до них молоко. Добре розмішайте вінчиком, щоб вийшла однорідна маса.
   
3. Поставте каструлю з молочною сумішшю на маленький вогонь і при постійному помішуванні вінчиком доведіть її до загустіння. На це піде дві-три хвилини. Головне постійно помішувати, щоб маса не пригоріла або не перетворилася на омлет.
   
4. Зніміть крем з вогню і відразу покладіть у нього шоколад, поламаний на невеликі шматочки. Розмішайте. Шоколад у гарячому кремі дуже швидко розтане.
   
5. Накрийте крем харчовою плівкою прямо впритул, щоб зверху не утворилася скоринка. Залиште крем охолоджуватися.
   
6. Далі спечіть шоколадні млинці. Підготуйте продукти. Борошно попередньо просійте — це не тільки прибере можливий сміття, але й наситить її киснем, що зробить млинці пухкішими.
   
7. Як зробити млинці? У глибокій мисці змішайте молоко та яйця. Сильно збивати не обов’язково, достатньо просто змішати вінчиком до однорідності. Це буде легше зробити, якщо молоко та яйця будуть теплими.
   
8. В іншій ємності змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, какао, сіль, цукор і розпушувач. Добре перемішайте їх.
   
9. Влийте рідку частину в суху, розмішайте. Треба досягти рівномірного тіста, без грудочок. Якщо консистенція здасться занадто густою, то додайте ще теплого молока.
   
10. В самому кінці влийте в тісто рослинну олію. Це допоможе майбутнім млинцям не прилипати до сковороди.
    
11. Випікайте млинці на розігрітій сковороді. Перед першим млинцем змастіть її маслом, в подальшому цього не знадобиться. Печіть млинці з кожного боку до золотистого кольору.
    
12. Таким чином спечіть все тісто. Я пекла на сковороді 22 см в діаметрі, у мене вийшло 12 штук.
    
13. Крем тим часом вже охолоне, млинці готові, можна приступати до зборки торта. Кладіть млинець один на інший, промазуючи кожен кремом. На один шар йде близько двох столових ложок крему.
    
14. Зберіть торт до кінця. Боки промажте кремом, який видавиться при зборці. Готовий торт прибрати в холодильник мінімум на три години, щоб він добре просочився, потім подавайте до столу. Смачного!