Печиво Хрустке

Порадуйте сім'ю чудовою випічкою! Печиво Хрустке одне з найпопулярніших і швидких до чаю. Робиться воно легко, а виходить дуже смачне, в міру солодке. Діти його просто обожнюють, з чаєм, молоком або просто так!

Інгредієнти

• 150гр | Вершкове масло
• 1шт. | Курячі яйця
• 150гр | Цукор
• 2склян. | Пшеничне борошно
• 0.5чай.л. | Розпушувач

Інструкції

1. Як зробити печиво Хрустке? Підготуйте всі інгредієнти для випічки. У глибоку миску вбийте куряче яйце, щоб печиво вийшло хрустким, потрібно використовувати мінімум курячих яєць, з одного боку, вони потрібні для отримання еластичного і здобного тіста, але в той же час вони містять багато вологи, яка може позбавити печиво хрускоту і зробити його м’яким. Всипте цукор і вінчиком перетріть інгредієнти, щоб цукор розчинився.
   
2. Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі, дайте йому охолонути до кімнатної температури. Влийте розтоплене вершкове масло в миску з яєчною сумішшю. Перемішайте масу.
   
3. Просійте пшеничне борошно, так ви наситите її киснем. Додайте розпушувач і добре перемішайте сухі інгредієнти. Борошняну суміш всипте в миску з рідкою масою і замісіть тісто, поки воно не збереться в клубок. Можливо, борошна знадобиться трохи менше або більше.
   
4. Трохи замісіть тісто руками, щоб вийшла кулька з еластичного і гладкого тіста. Покладіть його в миску. Накрийте миску харчовою плівкою, щоб тісто не завітрилося. І відправте на півгодини в холодильник. Відпочиле тісто вийміть з холодильника. Воно стане ще слухнянішим і еластичнішим.
   
5. Розкатайте з тіста руками довгу тонку ковбаску. Розділіть її на маленькі шматочки, скатайте їх у кульки. Тісто таке слухняне і зовсім не липне до рук, що робити це можна без додаткового використання борошна. Деко застеліть пергаментом, змастіть його вершковим маслом (хоча робити це необов’язково), оскільки тісто вже містить його в своєму складі і прилипати до пергаменту не повинно. Духовку розігрійте до 220 градусів.
   
6. Випікайте печиво близько 10-12 хвилин, до набуття легкого рум’янцю. Якщо печиво випікати при більш низькій температурі, воно вийде м’яким і не буде хрустким. Час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся на свою техніку. Подавайте хрустке домашнє печиво з чаєм, кавою або какао. Смачного!