Печиво на кефірі на швидку руку

М’яке всередині, а зовні з хрусткою цукровою скоринкою! Печиво на кефірі готується на швидку руку за раз, два, три. Тісто для нього замішується легко і швидко, і так само випікається. Незважаючи на простоту, випічка виходить смачною, це десерт на кожен день і на будь-який гаманець.

Інгредієнти

• 1шт. | Яйця
• 1.5стол.л. | Цукор (плюс для обсипки)
• 150мл | Кефір
• 70мл | Рослинна олія
• 1чайн.л. | Ванільний цукор
• 1чайн.л. | Розпушувач
• 320гр | Пшеничне борошно

Інструкції

1. Як зробити печиво на кефірі на швидку руку? Виміряйте необхідні інгредієнти. Кефір підійде будь-якої жирності. Дістаньте його заздалегідь з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Рослинну олію використовуйте без запаху.
   
2. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте. Завдяки цьому печиво добре підніметься під час випікання і вийде пористим і м’яким.
   
3. У мисці збийте яйце з цукром і ванільним цукром до однорідності. Цукор у тісто додавайте за смаком. З вказаною кількістю тісто виходить не надто солодким. Якщо хочете солодше, додайте ше цукру. Але враховуйте, що зверху печиво ще буде обмащуватися в цукрі.
   
4. Влийте кефір, перемішайте.
   
5. Додайте рослинну олію, добре перемішайте.
   
6. Висипте поступово просіяне з розпушувачем борошно. Перемішайте тісто спочатку ложкою, потім замісіть руками. Борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію тіста.
   
7. Тісто виходить однорідним, крутим, але м’яким, піддатливим і дуже приємним у роботі. З нього легко можна сформувати будь-які фігурки.
   
8. Відділіть від тіста невеликі шматочки. Кожен шматочок розкатайте в тонкий джгут.
   
9. З джгутів можна зліпити сердечка, спіральки, калачики, «вісімки», «равлики». Можна зробити печиво просто у вигляді пряників.
   
10. Верх кожного печива обмакніть у цукор.
    
11. Викладіть сформовані заготовки на застелений пергаментом деко.
    
12. Випікайте печиво в заздалегідь розігрітій до 180°C духовці приблизно 20 хвилин. Час і режим випікання встановлюйте, орієнтуючись на особливості роботи своєї техніки. Як тільки печиво зарум’яниться, виймайте деко. Не перетримайте печиво в духовці, щоб воно не стало сухим.
    
13. Дайте випічці охолонути і подавайте до столу. Смачного!