- Порції: 6 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 01:20
- Калорії: 445
- Складність:
Легко
Друк
Просте і швидке, пісочне, з смачною начинкою! Печиво з грецькими горіхами за цим рецептом виходить ароматним, розсипчастим, красивим і дуже смачним! А приготувати його у вас вийде з першого разу - важливо лише дотримуватися кількох важливих порад. Зверніть увагу на те, що це печиво досить примхливе в плані випікання. Якщо його перетримати, воно буде яскравим і рум'яним, але при цьому жорстким і дуже розсипчастим. Слідкуйте за тим, щоб печиво не сильно підрум'янювалося - випікається воно досить швидко. Якщо хочете рум'яну скоринку зверху, змастіть печиво сирим жовтком.
Інгредієнти
Інструкції
- Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Почніть з підготовки начинки. Окрім грецьких горіхів, можете використовувати будь-які інші на свій смак. Вершкове масло повинно бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.
- Горіхи дрібно порубайте ножем. Можете прискорити процес, трохи збивши горіхи в блендері, або покласти горіхи в пакет і подрібнити качалкою.
- В горіхи всипте цукор і перемішайте. Додайте м’яке вершкове масло.
- І знову добре перемішайте масу, щоб масло розподілилося по всіх горіхах.
- Тепер приготуйте тісто. Борошно беріть вищого сорту, яйце - велике. Ванілін можете замінити на 1 ч. л. ванільного екстракту або 1 ч. л. ванільного цукру.
- В чашу блендера додайте просіяне борошно, додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло і збийте до стану дрібної крихти. Можна і руками все розтерти, але я вже давно використовую для приготування пісочного тіста блендер - швидко, зручно і руки чисті.
- В окремій мисці з’єднайте сметану, яйце, цукор, сіль і ванілін. Перемішуйте вінчиком до розчинення кристаликів цукру.
- Вилийте яєчну суміш в борошняну крихту.
- Замісіть м’яке еластичне тісто. Спочатку тісто сильно липне до рук, але досить швидко починає відставати і від рук, і від стінок миски. Скатайте тісто в кулю.
- Тісто розділіть на дві рівні частини.
- Кожну частину розкатайте на присипаному борошном столі в овал товщиною приблизно 3-4 см. При розкочуванні важливо стежити, щоб тісто не прилипло до столу, а для цього стіл повинен бути припиленим борошном.
- Розподіліть поверх кожного з овалів горіхово-цукрову начинку, відступаючи від країв по 1-1,5 см.
- Кожен шматок тіста згорніть щільним рулетом по короткому краю.
- Звичайним або фігурним ножем наріжте кожен рулет навскіс. Отримаються красиві заготовки з різьбленими краями.
- Викладіть заготовки на застелений промасленим пергаментом деко на відстані один від одного, тому що в процесі випікання печиво збільшиться в розмірі в 1,5-2 рази. Випікайте горіхове печиво в заздалегідь розігрітій до 180°С духовці приблизно 10-15 хвилин до легкого золотистого кольору. Слідкуйте, щоб низ випічки не підгорів. Орієнтуйтеся на свою духовку.
- Готове печиво трохи охолодіть, за бажанням посипте цукровою пудрою і подайте до столу. Смачного!
Печиво з грецькими горіхами
- Порції: 6 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 01:20
- Калорії: 445
- Складність:
Легко
Просте і швидке, пісочне, з смачною начинкою! Печиво з грецькими горіхами за цим рецептом виходить ароматним, розсипчастим, красивим і дуже смачним! А приготувати його у вас вийде з першого разу - важливо лише дотримуватися кількох важливих порад. Зверніть увагу на те, що це печиво досить примхливе в плані випікання. Якщо його перетримати, воно буде яскравим і рум'яним, але при цьому жорстким і дуже розсипчастим. Слідкуйте за тим, щоб печиво не сильно підрум'янювалося - випікається воно досить швидко. Якщо хочете рум'яну скоринку зверху, змастіть печиво сирим жовтком.
Інгредієнти
Інструкції
- Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Почніть з підготовки начинки. Окрім грецьких горіхів, можете використовувати будь-які інші на свій смак. Вершкове масло повинно бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.
- Горіхи дрібно порубайте ножем. Можете прискорити процес, трохи збивши горіхи в блендері, або покласти горіхи в пакет і подрібнити качалкою.
- В горіхи всипте цукор і перемішайте. Додайте м’яке вершкове масло.
- І знову добре перемішайте масу, щоб масло розподілилося по всіх горіхах.
- Тепер приготуйте тісто. Борошно беріть вищого сорту, яйце - велике. Ванілін можете замінити на 1 ч. л. ванільного екстракту або 1 ч. л. ванільного цукру.
- В чашу блендера додайте просіяне борошно, додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло і збийте до стану дрібної крихти. Можна і руками все розтерти, але я вже давно використовую для приготування пісочного тіста блендер - швидко, зручно і руки чисті.
- В окремій мисці з’єднайте сметану, яйце, цукор, сіль і ванілін. Перемішуйте вінчиком до розчинення кристаликів цукру.
- Вилийте яєчну суміш в борошняну крихту.
- Замісіть м’яке еластичне тісто. Спочатку тісто сильно липне до рук, але досить швидко починає відставати і від рук, і від стінок миски. Скатайте тісто в кулю.
- Тісто розділіть на дві рівні частини.
- Кожну частину розкатайте на присипаному борошном столі в овал товщиною приблизно 3-4 см. При розкочуванні важливо стежити, щоб тісто не прилипло до столу, а для цього стіл повинен бути припиленим борошном.
- Розподіліть поверх кожного з овалів горіхово-цукрову начинку, відступаючи від країв по 1-1,5 см.
- Кожен шматок тіста згорніть щільним рулетом по короткому краю.
- Звичайним або фігурним ножем наріжте кожен рулет навскіс. Отримаються красиві заготовки з різьбленими краями.
- Викладіть заготовки на застелений промасленим пергаментом деко на відстані один від одного, тому що в процесі випікання печиво збільшиться в розмірі в 1,5-2 рази. Випікайте горіхове печиво в заздалегідь розігрітій до 180°С духовці приблизно 10-15 хвилин до легкого золотистого кольору. Слідкуйте, щоб низ випічки не підгорів. Орієнтуйтеся на свою духовку.
- Готове печиво трохи охолодіть, за бажанням посипте цукровою пудрою і подайте до столу. Смачного!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
