Печиво з рисового борошна

Ароматна випічка без глютену з ідеальним смаком! Печиво з рисового борошна виходить дуже схожим на пісочне, тільки готується воно на рослинній олії і без використання звичайного борошна. Його можуть вживати ті, у кого алергія на пшеничний білок. Родзинки, горіхи та яблуко роблять печиво ще смачнішим.

Інгредієнти

• 1склянка | Рисове борошно
• 0.5склянка | Цукор (або за смаком)
• 0.25склянка | Рослинна олія (без запаху)
• 1шт. | Банани
• 0.5шт. | Яблука (або одне маленьке)
• 2стол.л. | Родзинки
• 2стол.л. | Грецькі горіхи
• 1чайн.л. | Розпушувач
• 0.25чайн.л. | Сіль

Інструкції

1. Як зробити печиво з рисового борошна? Підготуйте продукти. Кількість цукру регулюйте за своїм смаком, можна сміливо його зменшити, особливо, якщо банан дуже стиглий і солодкий. Масло візьміть рафіноване, без запаху. Замість волоських горіхів і родзинок підійдуть будь-які інші горіхи та сухофрукти.
   
2. Очистіть банан і поламайте його на шматочки в миску. Розімніть банан у пюре, достатньо буде звичайної виделки. Всипте в бананове пюре цукор, влийте рослинну олію. Перемішайте все разом до однорідності. Не страшно, якщо в масі залишаться шматочки банана, печиво від цього стане фактурнішим.
   
3. В іншу миску насипте рисове борошно, додайте до нього розпушувач і сіль, перемішайте сухі інгредієнти.
   
4. Вилийте рідкі інгредієнти до борошна, перемішайте обидві маси. В результаті повинно вийти досить густе липке тісто.
   
5. Горіхи порубайте ножем на дрібні шматочки.
   
6. Всипте їх у миску з тістом. Туди ж додайте попередньо помиті родзинки. Яблуко наріжте на дрібні кубики, також покладіть його в тісто.
   
7. Перемішайте тісто, щоб усі добавки рівномірно розподілилися по ньому.
   
8. Візьміть деко, застеліть його папером для випічки, при необхідності змастіть її рослинною олією. Найкраще використовувати пергамент з силіконовим покриттям. Ложкою викладайте тісто, формуючи круглі печива. У мене вийшло 14 штук.
   
9. Випікайте рисове печиво в духовці, попередньо розігрітій до 180°С, 25-30 хвилин, до золотистого кольору. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки. Готове печиво дістаньте і охолодіть.
   
10. Подавайте рисове печиво до столу. Смачного!