Печиво "Банани" з творогом

Незвичайне, красиве, з ніжною начинкою - смачно до безумства! Печиво "Банани" з творогом сподобається і дорослим, і дітям своїм смаком та цікавою формою, що нагадує звичайні банани. М'яке пісочне тісто чудово доповнюється ніжною та ароматною начинкою з творогу. Від такої випічки точно ніхто не відмовиться!

Інгредієнти

• Для тіста
• 200гр | Вершкове масло
• 200гр | Сметана (15%)
• 350гр | Пшеничне борошно
• 1чайн.л. | Розпушувач
• 50гр | Цукор
• 1гр | Сіль
• Для начинки
• 100гр | Цукор
• 200гр | Кисломолочний сир
• 1шт. | Курячі яйця
• 1гр | Ванілін
• 2стол.л. | Крохмаль

Інструкції

1. Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Сметану беріть будь-якої жирності. Її можна замінити кефіром, але тоді печиво буде менш м’яким. Масло заздалегідь вийміть з холодильника. Борошно просійте, так печиво вийде ніжнішим. Розм’якшене масло перекладіть у глибоку миску.
   
2. Додайте до масла сметану і все перемішайте, краще міксером. За бажанням можна додати в тісто цукор, якщо любите випічку солодшою, і щіпку солі для балансу смаку.
   
3. Висипте просіяне пшеничне борошно, перемішане з розпушувачем. Борошно потрібно додавати частинами, кожного разу вимішуючи тісто. Коли ложкою стане важко перемішувати, почніть місити тісто руками. В залежності від якості борошна його може знадобитися трохи більше або менше.
   
4. Однак довго вимішувати тісто не потрібно, інакше вироби вийдуть твердими. Тісто повинно вийти м’яким і не крутим. Оберніть його в харчову плівку і покладіть на 20 хвилин у холодильник.
   
5. Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Кисломолочний сир беріть натуральний, якісний, з високим відсотком жирності. З таким сиром випічка вийде смачнішою. Викладіть кисломолочний сир у глибоку миску, додайте цукор, ванілін, крохмаль, вбийте яйце. Ванілін можна замінити на ванільний цукор.
   
6. Ретельно все перемішайте. Краще зробити це за допомогою блендера, щоб маса вийшла однорідною за консистенцією. Начинка готова. Увімкніть духовку на 180 градусів.
   
7. Вийміть тісто з холодильника і розділіть його на рівні шматочки розміром з волоський горіх.
   
8. На підпиленій борошном робочій поверхні розкатайте кожен шматочок тіста в овал товщиною не більше 0,3 см. У центр викладіть сирну начинку.
   
9. Склейте краї тіста як у пиріжка, потім переверніть заготовку швом вниз і надайте печиву форму банана. Сформуйте таким чином печиво з інших шматочків тіста.
   
10. Випікайте печиво на деко, можна застелити його пергаментом за бажанням, і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Печиво повинно трохи зарум’янитися.
    
11. Подавайте печиво до столу з чаєм, кавою або молоком. Смачного!