Печиво зі смаженою цибулею

Незвичайне, розсипчасте, підкорює з першого разу! Печиво зі смаженою цибулею має яскраво виражений насичений смак і аромат. Чудово підійде до пива або просто так. А завдяки відсутності в складі продуктів тваринного походження, його можна готувати в пісні дні.

Інгредієнти

• 1склян. | Пшеничне борошно
• 60мл | Рослинна олія (плюс ще трохи для обсмажування цибулі)
• 0.25чайн.л. | Сіль
• 0.25чайн.л. | Сода
• 1десерт.л. | Оцет
• 1шт. | Цибуля ріпчаста

Інструкції

1. Підготуйте всі вказані продукти. Печиво виходить пісне. Якщо раніше таке печиво не робили, то краще взяти невелику цибулину. Якщо печиво сподобається, то можна поекспериментувати з кількістю смаженої цибулі в складі. Соду потрібно буде погасити оцтом.
   
2. Цибулину очистіть, сполосніть і наріжте кубиками. У сковороду налийте рослинну олію (1 - 2 ст. л. додатково до вказаного обсягу) і обсмажте нарізану цибулю на середньому вогні. Викладіть в окрему тарілку обсмажену цибулю для охолодження. Увімкніть розігріватися духовку на 200 градусів.
   
3. В глибокій мисці змішайте просіяне борошно, сіль, соду, погашену оцтом, олію та обсмажену цибулю. Замісіть тісто. Тісто добре збирається в кулю руками, при цьому дно не буде еластичним, м’яким і піддатливим. Пам’ятайте, що борошна може знадобитися менше або більше.
   
4. Розкатайте тісто через пакет або через папір для випічки, щоб воно не прилипало до качалки. Взагалі, тісто не дуже добре розкочується, зручніше це робити невеликими порціями. Формочками виріжте невеликі шматочки. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і випікайте в розігрітій до 180°С духовці близько 20 - 25 хвилин. Час і температура у вас можуть відрізнятися.
   
5. Готовому солоному печиву з цибулею дайте охолонути. За смаком воно схоже на крекер. Прекрасно підійде до пива.