Суп з кролика

Супи 24 Останнє оновлення: May 20, 2025 Створено: Apr 07, 2025

Порції: 6 Люди
Час підготовки: -
Час приготування: 01:30
Калорії: 62
Складність: Легко

Друк

Найкорисніший, легкий і неймовірно смачний - не відірватися! М'ясо кролика вважається дієтичним і підходить навіть для дитячого меню. Суп з кролика з вермішеллю готується дуже просто. Овочі можна не обсмажувати, а закладати в каструлю в сирому вигляді. У цьому випадку вийде ідеальний дієтичний супчик! Смачного!

Інгредієнти

Інструкції

Підготуйте всі вказані в списку продукти. Кількість кожного з компонентів можна трохи змінити на свій смак, залежно від того, якої густоти ви хочете отримати суп.
М’ясо кролика промийте і покладіть у каструлю. Одну цибулину і моркву очистіть від шкірки, вимийте і додайте до м’яса.
Залийте все холодною водою і поставте на плиту. На сильному вогні доведіть до кипіння, зніміть утворену піну і зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть кролика під кришкою до готовності. Скільки варити кролика на суп? У мене на це пішло близько 1 години. Не забудьте трохи відкрити кришку, щоб виходила пара.
В цей час очистіть картоплю та залишки цибулі з морквою. Овочі вимийте.
Наріжте картоплю невеликими кубиками або брусочками.
У сковороді розігрійте рослинну олію. Моркву натріть на великій тертці, а цибулю наріжте невеликими кубиками. Обсмажте цибулю з морквою до золотистого відтінку.
Коли кролик буде готовий, додайте в каструлю картоплю. Варіть близько 10-15 хвилин. Далі додайте в бульйон вермішель.
Наступним додайте обсмажені овочі. Посоліть все за смаком. За бажанням на цьому етапі додайте лавровий лист і кілька горошин чорного або духмяного перцю. Варіть все разом до повної готовності всіх компонентів.
В кінці додайте зелень. Чудово доповнять суп з кролика кріп або петрушка. Зніміть каструлю з вогню і дайте супу настоятися 5-10 хвилин.
Готово! Можна подавати!