Оладки з зеленою цибулею на кефірі

Закуски 57 Останнє оновлення: May 20, 2025 Створено: Mar 20, 2025
  • Порції: 4 Люди
  • Час підготовки: -
  • Час приготування: 00:30
  • Калорії: 218
  • Складність: Легко
Друк

М'які, пишні, ситні - ідеальні на сніданок і перекус! Оладки з зеленою цибулею на кефірі можна подати як самостійне блюдо, а також запропонувати до супу або бульйону. Готуються вони швидко і просто. З цим впорається навіть початківець кулінар! У готових оладках зовсім не відчувається гострота зеленої цибулі, тому вони сподобаються навіть дітям. До таких оладок можна подати улюблені соуси, що зробить їх ще смачнішими!

Інгредієнти

Інструкції

  1. Підготуйте продукти. Кефір можна взяти будь-якої жирності. Чим менш жирний кефір, тим більше борошна знадобиться. Яйця помийте в теплій воді з підходящим миючим засобом і обсушіть.
  2. Кефір бажано заздалегідь дістати з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури. У глибоку миску налийте кефір, додайте соду і розмішайте вінчиком. Маса відразу запузириться і збільшиться в обсязі.
  3. В миску вбийте яйця. Додайте сіль, перець і куркуму. Спеції можна використовувати будь-які на свій смак, а можна зовсім їх не додавати. Все добре розмішайте вінчиком.
  4. Борошно краще використовувати вищого сорту, так вироби вийдуть пухкішими. Просійте його в миску. Таким чином борошно насититься киснем. Борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся за консистенцією.
  5. Кріп і зелений цибулю промийте в проточній воді, обсушіть від вологи і дрібно наріжте. Ви можете використовувати будь-яку зелень на свій смак. Кількість зеленої цибулі можна змінювати в більшу або меншу сторону.
  6. Висипте зелень у тісто і добре розмішайте. Тісто повинно вийти густим, воно не тече, а повільно спадає з ложки. Чим густіше тісто, тим товщі і пухкішими вийдуть оладки.
  7. На сковороду з антипригарним покриттям налийте трохи олії і добре розігрійте його. Тісто викладайте ложкою, формуючи оладку. Смажте на середньому вогні. Як тільки на поверхні з’являться бульбашки, обережно переверніть оладки на іншу сторону.
  8. Обсмажте оладки з іншого боку до рум’яного кольору.
  9. Готові оладки можна викласти на паперові серветки, щоб вбралися зайві жири.
  10. Смачні оладки з зеленим цибулею готові! Смачного!

Оладки з зеленою цибулею на кефірі



  • Порції: 4 Люди
  • Час підготовки: -
  • Час приготування: 00:30
  • Калорії: 218
  • Складність: Легко

М'які, пишні, ситні - ідеальні на сніданок і перекус! Оладки з зеленою цибулею на кефірі можна подати як самостійне блюдо, а також запропонувати до супу або бульйону. Готуються вони швидко і просто. З цим впорається навіть початківець кулінар! У готових оладках зовсім не відчувається гострота зеленої цибулі, тому вони сподобаються навіть дітям. До таких оладок можна подати улюблені соуси, що зробить їх ще смачнішими!

Інгредієнти

Інструкції

  1. Підготуйте продукти. Кефір можна взяти будь-якої жирності. Чим менш жирний кефір, тим більше борошна знадобиться. Яйця помийте в теплій воді з підходящим миючим засобом і обсушіть.
  2. Кефір бажано заздалегідь дістати з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури. У глибоку миску налийте кефір, додайте соду і розмішайте вінчиком. Маса відразу запузириться і збільшиться в обсязі.
  3. В миску вбийте яйця. Додайте сіль, перець і куркуму. Спеції можна використовувати будь-які на свій смак, а можна зовсім їх не додавати. Все добре розмішайте вінчиком.
  4. Борошно краще використовувати вищого сорту, так вироби вийдуть пухкішими. Просійте його в миску. Таким чином борошно насититься киснем. Борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся за консистенцією.
  5. Кріп і зелений цибулю промийте в проточній воді, обсушіть від вологи і дрібно наріжте. Ви можете використовувати будь-яку зелень на свій смак. Кількість зеленої цибулі можна змінювати в більшу або меншу сторону.
  6. Висипте зелень у тісто і добре розмішайте. Тісто повинно вийти густим, воно не тече, а повільно спадає з ложки. Чим густіше тісто, тим товщі і пухкішими вийдуть оладки.
  7. На сковороду з антипригарним покриттям налийте трохи олії і добре розігрійте його. Тісто викладайте ложкою, формуючи оладку. Смажте на середньому вогні. Як тільки на поверхні з’являться бульбашки, обережно переверніть оладки на іншу сторону.
  8. Обсмажте оладки з іншого боку до рум’яного кольору.
  9. Готові оладки можна викласти на паперові серветки, щоб вбралися зайві жири.
  10. Смачні оладки з зеленим цибулею готові! Смачного!

Вам також може сподобатися

Додайте свій коментар

Розсилка

Підпишіться, щоб отримувати електронні оновлення про нові рецепти.